Feiten en fabels over brood

De nieuwssite nu.nl heeft kort en bondig wat fabels en feiten over brood gepubliceerd.
Als bakker heb ik de grootste zin en onzin al voorbij zien komen om wat voor commercieële reden dan ook.
Echter deze keer is het een broodnuchtere opsomming die klopt .
Rest mij te vermelden dat ik desembrood wel gezonder vind het is namelijk puur natuur brood zonder enige andere toevoegingen
en is lactose en gistvrij.
voor het artikel klik hier